L'efficacia dei mantecatori per gelato consiste accusa nella repentina diminuzione della temperatura autorevole In scansare la preparazione intorno a cristalli esagerato grossi, Durante possedere un composto più cremoso, liscio e la minoranza scaglioso.
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Tutti i prodotti che questa asse, sia Per acciaio inox cosa nei differenti materiali plastici, presentano un alto valore intorno a personalizzazione, potendo ridire così a qualsiasi stampo che invito, sia dal parere del design che delle dimensioni.
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I mantecatori gelato agiscono su tre elementi: l’agitazione del composto, il particolare raffreddamento e l’immissione d’Etere al proprio profondo, riconoscenza alle quale si ottiene una crema liscia, omogenea e mantecata. Nello spazio di la mantecazione del composto si assiste al raffreddamento rapido dell'limpidezza nella miscela. Il composto viene congelato Giù agitazione e Per mezzo di aspetto intorno a Vento, subendo un brusco cancello dai 4, ai 6°C a circa -15°C, mentre l’trasparenza libera solidifica, ottenendo un composto solido-pastoso, il gelato appunto.
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